林森北路七條通一帶非常多道地隱藏版的料理，尤其是日式居酒屋
相較於民生東路上或是東區巷弄的日式串燒店，多了種道地、日本風味
「隆 居酒屋」就是發跡於林森北七條通的日式居酒屋
因為廣受好評於是多開了兩間店，這次要去的是開在信義安和捷運站附近的三號店
信義安和附近這幾年陸續開了許多間早午餐、咖啡廳，好幾間都還在我的口袋名單內呢！
隆 居酒屋的位置距離捷運站雖然只有十分鐘內的腳程，不過在巷子內一不小心很容易錯過
非常隱密的門口啊，根本是想藏起來吧～
門口放著今日主廚推薦和隱藏版料哩，每天都不同喔！
平常日的下班時間在加上我們到店時已經八點了，趁比較少客人的時間剛好也可以好好的拍照
一踏進去就是濃濃的日式裝潢啊！除了一般的座位、吧台之外，還有兩間室內隔間榻榻米的座位呢！
櫃台、吧台滿滿的日式啤酒和梅酒
菜單也太有質感了吧～皮製的耶～
我們是直接請店裡搭配食材，想直接吃吃看店裡的招牌
除了菜單裡的常見菜色之外，店員也會跟你介紹現在有些當季食材或是菜單上沒有的隱藏菜色唷
鍋物、串燒、刺身、熱炒類都有～價格差不多都是兩百上下
開胃小菜，毛豆先上囉！
青甘大根煮$300
蘿蔔燉煮很入味～紮實卻又不乾柴的青甘魚塊搭配入味的蘿蔔很剛好
大根的湯汁很甘甜，沾著青甘很美味
土手燒 ＄４００
這道就像是燉牛肉～非常入口即化的！
帶一點筋的牛肉塊口味清爽卻濃郁，咀嚼的時候牛肉的香氣就會化開在口中
沖繩炒苦瓜 $ 200
這道一上來時我真的是眉頭一皺（不只我），看來苦瓜不太討喜，連大人都不喜歡啊哈哈
先請朋友嘗試之後我再來決定我要不要吃....
沒想到朋友吃下去之後一直說：不會苦欸！真的不會苦，你吃吃看！
還是狐疑的（可能常被騙）夾起苦瓜與炒蛋放入口中
咦真的不會苦苦的！應該不能說完全不會苦，但是不像我印象中那種難以入口的苦
不過搭配蛋、豬肉一起拌炒，苦瓜的苦不明顯，完全融入其中，意外的順口喔
牛肉串＄１８０
青蔥牛肉串或是豬肉串，中間的蔥其實是很關鍵的
太過嗆鼻會搶走牛肉的風采！這樣的比例滿剛好的
不過其實沒有太驚艷特別的感覺
起士烤漢堡$200
這道上了眼睛都亮了～我是起司控
起司融化在熱熱的漢堡排上牽絲，畫面太誘人囉
漢堡肉很紮實！重點是裡頭加了細碎蔬菜，否則單吃肉本身一定會很膩
多了蔬菜的加入，口味更甘甜也讓口感更有層次
雞肉唐揚＄200
居酒屋必點的雞肉唐楊～
很喜歡日式雞肉唐揚的，裹粉炸的外皮相較台式的炸雞不油不膩
更能呈現雞肉本身的滋味！隆居酒屋的雞肉唐揚就恰好呈現出雞肉的Ｑ彈和香甜
月見醬燒雞肉丸子＄２００
這道看起來有點厲害耶～手工的雞肉丸子烤過之後再沾蛋黃
雞肉丸子還吃得到雞軟骨脆脆的口感，豐富有層次的一道料理
冷豆皮＄２００
和一般印象中的豆皮不太一樣，非常滑嫩！
因為是撈取豆漿上最頂層的滑嫩豆皮喔！第一次吃到這種滑滑嫩嫩口感的豆皮
再來是今天的重頭戲了－沙公味增鍋
沒錯現在才是重頭戲！都以為要結尾了說，超級撐的.....
這可是私房料理喔！要吃的話記得要先預訂
使用秋季限定的肥美台灣沙公，配上酒粕味增湯底非常香濃喔
光是菜盤就非常的豪氣澎湃了～
主角沙公！
店員交代一定要先吃沙公，湯底味噌搭配蟹的精華
交給專業的了
加入沙公讓整個鍋更豪華了～湯底也更濃郁！
可以喝上好幾碗～整頓晚餐的完美結尾
算下來一個人大約＄500～800左右，CP值算是很高
若是有時間可以周末過來配個清酒，享受道地真材實料的日式料理～
隆居酒屋使用真材實料的食材和用心的料理，果然是連日本人都愛光顧的居酒屋
隆 居酒屋（３號安和店）
地址：台北市安和路一段109巷6號
訂位專線：02-2706-6608、0987-259-825
營業時間：週一~週六: 11:30~14:00、18:00~0:00
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