我是布萊兒❤❤❤

前陣子一直很想造訪在內湖科學園區很紅的MASTRO  CAFE

沒想到悄悄在民生社區附近開了第三間店！

真的是非常的低調的地點，在松山區的三民路上

新美式風格的餐點以及半開放式的廚房是民生店的特色

店內還有很多小盆栽做裝飾，很舒適的空間呢

趁著平日下班時間過去，當時還在試營運階段，ＭＥＮＵ的部分可以當作參考喔

菜單的部分從前菜、沙拉、主餐到甜點都是偏向較精緻的路線

價格相較內湖店以及復北店高單一些

這次享用的餐點都是店裡推薦的招牌喔！

第一道是經典必備的佛卡夏麵包沾橄欖油+紅酒醋，佛卡夏本身鬆軟帶有迷迭香氣，沾醬越嚼越香～

柚子胡麻沙拉

沙拉沾醬是清爽胡麻醬，搭配豆皮絲滿特別的口感！

法國鴨肝佐蘋果肉汁

我平常不太敢吃鵝肝鴨肝的食物，有些處理上會有一股味道

不過可能是ＭＡＳＴＲＯ處理的方式和醬汁的調配，與微微的蘋果甜味醬汁搭在一起很好吃耶

鴨肝表層一點點焦比較有口感，單吃或者和麵包一起吃都很不錯！

墨魚燉飯

這道不是用米燉的喔，是"義大利米型麵"，像是米的形狀不過是意大利麵去製作的，比較有口感，QQ的有嚼勁

墨魚醬汁的部分也是真正的墨魚汁去燉的，現在很少餐廳真的是用墨魚汁去製作這道菜了

所謂真的墨魚汁是嘴巴牙齒都會黑黑的啦～～也會比較香～口味會比較重一點！

北海道生食級嫩煎大干貝佐青醬

超級大的干貝！微焦的表面咬下去香甜多汁，不會被青醬搶走本身的甜味

醬料裡頭還有麵包丁，很多層次的一道料理，光是麵包沾著青醬本身就很好吃了

北海道的大干貝用的是生食級的干貝，不會煎到全熟，只把表面煎出香氣，鎖住裡頭的甜味

蛋黃醬培根寬麵

起司控的快看～滿滿起司的一道料理！服務生很貼心的端上來讓我們拍照灑起司的畫面

所有人眼睛的亮了！還有半熟的半黃切開流出的畫面太吸引人了啦

很香很濃郁的味道，我個人也很喜歡寬麵，覺得比較有嚼勁

自家製青醬海鮮寬麵

一直都很喜歡青醬！所以對於青醬是很挑剔的，mastro的青醬是比較濃郁的口味

上面是淡菜、花枝和蝦子，裡頭還加了進口鯷魚、蒜花生讓這道料理更香

USDA Prime肋眼牛排10oz

五分熟是我最喜愛的熟度！特殊低溫煎烤，表面酥酥焦焦的，吃起來軟嫩的剛剛好

油花偏多，厚度很足夠～很有飽足感！

旁邊附的是玫瑰鹽和黃芥末，配菜是細蘆筍，沒有纖維，口感比較細緻

自製的馬鈴薯泥好香，一吃就知道是用真的馬鈴薯製作的，馬鈴薯搭配不過多的奶油香氣十足～

飲料來囉～～～

冰釀蘋果茶＋蜂蜜奇異果汁＋阿薩姆黃金鮮奶茶

不只很可愛也很好喝！連飲料都是走精緻風格啊～

最喜歡蘋果茶了！還可以吃到真的蘋果

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最後一道主菜也是我覺得最厲害的一道！！！

油封雞腿

特別和主廚請教了這道菜，油封的意思是先在雞腿上塗滿滿的海鹽＋雞油醃漬

採用法國傳統的醃漬方式，醃漬完成後把海鹽沖刷掉

再用低溫熟成的方式燉煮雞肉，燉煮時間長達將近二十個小時

把雞肉連同骨頭的部分都燉煮的非常柔軟！

最後再把雞腿的表皮煎脆，所以上這道菜的時候才會是一隻完整而非鬆散的樣子很厲害

雞腿的部分會呈現外酥內嫩的口感，一把皮剝開裡面完全是入口即化～～～可以直接用叉子輕輕剝開

很費時用心的一道菜！底下是馬鈴薯泥，可以搭配食用

現做蘋果塔＆瑪莎拉酒漬水梨塔

這兩道甜點好療癒～好特別的做法！沒有吃過這樣的甜點，兩道長的幾乎一模一樣

只是上面的蘋果與水梨之分而已，看照片還真的看不出來哈哈

蘋果塔上面有三顆慢燉焦糖蘋果，蘋果的甜味在加上微苦的焦糖好好吃！

水梨塔則是比較清爽～蘋果和水梨都是保有一點脆脆的口感

下面是派皮，好好吃！！！我都可以單吃了，很像酥皮濃湯上面那一層

不會油膩，酥酥脆脆的搭配清爽的蘋果或水梨真的很match

旁邊附的是卡地亞鮮奶油，可以搭配沾著吃～

每一道的份量其實都滿大份的，吃起來有點過飽，但每次一上菜還是忍不住一直放進嘴巴

整體吃下來的感覺就是非常用心料理的一間店！傳統料理加上主廚創新手法使得每一道菜都很特別，不只是賣相好看利害而已，吃下去更是驚喜連連耶！

不會是一間吃過就忘的店，很值得再度回訪～

Office By Mastro
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地址：台北市三民路113巷18號
電話：02-2760 1895
營業時間：12:00-21:00